换一批摘要《餐饮实训》课程教学中存在学校实践环节、模拟环境欠缺,学生学习动力不足,操作能力提升缓慢等问题."中餐主题宴会设计大赛"是我国职业教育系统内最高规格的比赛项目之一,此平台对于培养学生创新能力以及改善教师知识结构等有重要作用,并且以比赛为载体,以点带面,将技能大赛融入教学,提升了学生的职业能力,改善了学生的心理素质,在一定程度上实现了以赛促学、以赛促教的教学目的.
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2020-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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