换一批
换一批摘要以微波熟化混合杂粮超微粉为壁材,番茄红素为芯材,经喷雾干燥微胶囊化冲调粉.结果表明,复合杂粮超微粉微胶囊化最佳工艺条件为:芯材-壁材比例为1:40(mL/g),均质压力50 MPa、进风温度165℃、进料速度3000 mL/h,?在此条件下,番茄红素包埋率为89.53％,冲调粉溶解度为95.28％.
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摘要以微波熟化混合杂粮超微粉为壁材,番茄红素为芯材,经喷雾干燥微胶囊化冲调粉.结果表明,复合杂粮超微粉微胶囊化最佳工艺条件为:芯材-壁材比例为1:40(mL/g),均质压力50 MPa、进风温度165℃、进料速度3000 mL/h,?在此条件下,番茄红素包埋率为89.53％,冲调粉溶解度为95.28％.
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