换一批摘要目的:比较市售80种奶茶、奶盖茶及谷物饮品的主要营养成分差异,为完善国家食物成分数据库提供基础参考数据.方法:采用国标检测方法对奶茶中的脂肪、糖、咖啡因、茶多酚等营养成分进行测定,采用统计学方法比较各种奶茶的主要营养成分差异.结果:不同种类奶茶的脂肪、灰分、纤维、总糖、还原糖含量差异较大.结论:不同品种奶茶的营养成分指标差异明显,需根据健康状况选择饮用.
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摘要目的:比较市售80种奶茶、奶盖茶及谷物饮品的主要营养成分差异,为完善国家食物成分数据库提供基础参考数据.方法:采用国标检测方法对奶茶中的脂肪、糖、咖啡因、茶多酚等营养成分进行测定,采用统计学方法比较各种奶茶的主要营养成分差异.结果:不同种类奶茶的脂肪、灰分、纤维、总糖、还原糖含量差异较大.结论:不同品种奶茶的营养成分指标差异明显,需根据健康状况选择饮用.
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