换一批珠海市2019-2021年市售海产品中甲基汞含量特征分析
Characteristic Analysis of Methylmercury Content in Commercially Available Seafood in Zhuhai from 2019 to 2021
摘要目的:运用液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定珠海市 2019-2021 年市售海产品中甲基汞含量,对海产品中甲基汞食用风险进行评估.方法:2019-2021 连续 3 年采集珠海市斗门、香洲、高栏、高新、横琴、金湾、万山区域市售海鱼类、甲壳类、软体类、贝类等海产品,以液相色谱-电感耦合等离子体质谱法进行检测并对甲基汞的浓度进行分析.结果:55.3%的海产品检出甲基汞,甲基汞浓度中位数为0.010 mg·kg-1,含量范围为 0～0.254 mg·kg-1.不同种类海产品中甲基汞含量由高到低依次为海鱼类(中位数0.021 mg·kg-1)、甲壳类(中位数0.013 mg·kg-1)、软体类(中位数0.011 mg·kg-1)、贝类(中位数0.004 mg·kg-1),不同种类的海产品甲基汞含量除软体类-甲壳类无统计学差异外,其他均有统计学差异.不同地区的海产品甲基汞含量均无统计学差异.不同年份的海产品甲基汞含量除 2020-2021 年不具有统计学差异外,其余均有统计学差异.结论:珠海市居民日常食用海产品的甲基汞污染程度比较轻微,鱼类甲基汞含量高于其他海产品,孕妇和儿童在选择时应注意食用频率和种类.
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2024-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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