换一批
换一批市售3种豆类蔬菜中农药残留状况及暴露比值分析
Analysis of Pesticide Residues and Exposure Ratio in Three Kinds of Legume Vegetables Sold in the Market
摘要目的:了解市售 3 种豆类蔬菜中农药残留状况及污染暴露风险.方法:以菜豆、豇豆、食荚豌豆为对象,检测了 595 批次样本中 17 种农药残留含量,依据GB 2763-2021 对农药残留量进行判定,并通过计算农药最大暴露比值,对农药暴露风险进行了简单评价.结果:595 批次豆类蔬菜中,农药残留检出率为 28.57%,超标率为 5.38%,检出率和超标率的顺序均为食荚豌豆＞豇豆＞菜豆.7 种超标农药超标率顺序依次为倍硫磷＞水胺硫磷=多菌灵＞啶虫脒＞氧乐果＞毒死蜱=灭蝇胺.农药暴露比值计算结果表明氧乐果、水胺硫磷和倍硫磷的最大暴露比值超过了1,存在一定的食用风险.结论:豆类蔬菜中农药残留检出频次较高,存在超标现象,且存在使用高毒禁用农药的情况,农药共残留检出现象还比较突出,发现3 种农药的最大暴露比值大于 1,对人体的健康存在一定的风险,建议相关部门加强对此类农药使用的监管.
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