换一批
换一批石墨消解-全自动凯氏定氮法测定液体乳中的蛋白质及其方法验证
Determination of Protein in Liquid Emulsion by Graphite Digestion-Kjeldahl Nitrogen Analyzer and Verification of the Method
摘要采用石墨消解仪消解,全自动凯氏定氮仪蒸馏滴定,建立液体乳中蛋白质含量的测定方法.结果表明,蒸馏时样品取 1.0～2.5 g、硫酸取5 mL、硫酸铜和硫酸钾用量分别为0.1 g和1.5 g,消解滴定时加碱量为 25 mL、硼酸 10 mL、稀释水 20 mL、蒸馏时间 5 min,该条件下检测效果最佳.选择10 种代表性液体乳进行方法验证,所得结果均符合国家标准要求.与传统凯氏定氮法相比,该方法操作简单、安全、高效,适用于液体乳蛋白质的日常检测.
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栏目名称
分析检测
发布时间
2024-03-08
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