换一批摘要奶制品作为人们日常生活中的主要营养来源,其质量安全与广大消费者的健康和权益密切相关.本文对色谱技术、光谱技术、免疫检测技术、生物传感技术等食品检测技术在奶制品行业中的应用进行综述,重点分析相关技术在奶制品成分检测、掺假鉴别及微生物检测等方面的应用,旨在为提高奶制品质量安全水平提供有益参考.
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2024-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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