换一批
换一批基于HPLC法测定酱卤肉制品中山梨酸含量的不确定度分析评定
Analysis and Evaluation of Uncertainty in the Determination of Sorbic Acid in Pot-Stewed Meat by HPLC
摘要本文依据《国家计量技术规范 测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1-2012)对基于HPLC法测定酱卤肉制品中山梨酸含量的不确定度进行了综合分析评定.结果表明,山梨酸含量为 0.029 0 g·kg-1,其相对标准不确定度为 0.041,扩展不确定度为0.002 4 g·kg-1(p=95%,k=2).该测定方法中标准曲线拟合、仪器测定和标准系列溶液配制对不确定度的影响较大,其他因素则影响较小.
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栏目名称
分析检测
发布时间
2024-04-12
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