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复合蛋白粉安全性和免疫功能评价

Evaluation of Safety and Immune Function of Complex Protein Powder

摘要本研究旨在评估复合蛋白粉(Complex Protein Powder,CPP)的安全性和免疫功能.急性经口毒性实验、遗传毒性实验和亚急性口服毒性实验(28 d)结果显示,CPP安全性较高,不会对小鼠的生长发育产生负面影响.CPP对小鼠免疫功能的影响试验显示,中剂量组(1 667 mg·kg-1 bw·d-1)CPP可以显著提升小鼠的NK细胞活性、巨噬细胞吞噬率等指标,有效增强小鼠的免疫功能.

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作者 史雅玮 [1] 田亚超 [2] 周麟依 [3] 学术成果认领
作者单位 黑龙江建三江国家农业科技园区管理委员会,黑龙江佳木斯 156399 [1] 齐鲁工业大学 食品学院,山东济南 250300 [2] 北京工商大学 食品与健康学院,北京 100048 [3]
栏目名称
发布时间 2024-05-21
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