换一批
换一批GB 4789.35《食品安全国家标准食品微生物学检验 乳酸菌检验》新旧标准比较及操作疑难解析
Comparison of New and Old Standards and Analysis of Operational Difficulties in GB 4789.35 National Standard for Food Safety,Microbiological Examination of Food for Lactic Acid Bacteria Testing
摘要相较于GB 4789.35-2016 版本《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》,GB 4789.35-2023 版本新标准在乳酸菌的定义、设备与材料、样品制备、培养条件、选做方法等方面均进行了较大的修改.乳酸菌检验过程中,稀释液的制备、包埋产品的样品前处理、厌氧培养实施等环节均存在一定难度,检验时需根据实际情况选择合适的实施方案.有必要对乳酸菌检验人员进行及时的培训,以保证新标准的顺利实施.
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关键词
乳酸菌检验国家标准样品制备培养条件lactic acid bacteria testingnational standardssample preparationculture condition
栏目名称
分析检测
发布时间
2024-06-20
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