换一批
换一批母乳低聚糖健康功能与应用研究进展
Research Progress on the Health Function and Application of Human Milk Oligosaccharides
摘要母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)组成和结构复杂,无法直接从母乳中分离提取,一般采用化学合成、酶促合成和生物工程合成的方法获得.不同结构特征的HMOs对不同人群健康的影响不同,当前各国对HMOs的认识和法规都在不断完善.本文综述了母乳低聚糖的组成及结构、合成及检测方法、健康功能、法规要求和应用现状等,旨在为HMOs的分离、开发及未来商业化应用提供相关参考.
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栏目名称
营养与健康
发布时间
2024-09-25
基金项目
哈尔滨市制造业科技创新人才项目
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