换一批摘要β-葡聚糖具有显著的健康益处,能改善肠道健康与免疫调节.本文阐述青稞酒糟中β-葡聚糖的常用提取方法,对传统溶剂提取、酶解法提取及微波辅助提取技术进行深入分析与优化,实现了提取效率与质量的显著提升,推动了农业副产品的高值化利用,为β-葡聚糖在食品及医药领域的应用提供了重要的科学依据和技术支持.
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关键词
青稞酒糟β-葡聚糖提取方法微波辅助提取法酶解法barley leesβ-glucanextraction methodmicrowave-assisted extractionenzymolysis
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2024-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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