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安康市"油蔬两用"和菜用型富硒油菜品种筛选与评价

Selection and Evaluation of Selenium-Rich Rapeseed Varieties of"Oil-Vegetable Dual Usage"and Vegetable Type in Ankang

摘要以 8 个"油蔬两用"和 4 个菜用型油菜为研究对象,开展聚硒能力、菜薹适口性和营养品质评价分析.结果表明,"油蔬两用"油菜品种中,中油杂 19 的菜籽和秸秆硒含量及菜籽硒转化率最高,陕油28的菜薹和菜粕硒含量及菜薹硒转化率最高,两种油菜硒富集能力强且菜薹适口性和营养品质优异;菜用型油菜中,硒滋圆 1 号的菜薹富含维生素E、维生素C、钙等营养物质.研究结果可为该地区筛选种植优质油菜品种提供参考依据.

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