换一批高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度评定
Evaluation of Uncertainty in the Determination of Sorbic Acid Content in Litchi Wine by High Performance Liquid Chromatography
摘要目的:评定高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度.方法:按照《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)进行检测,并依据测量不确定度的规程要求,构建数学模型和评估方法,分析不确定度来源并进行计算、合成.结果:荔枝酒中山梨酸含量为0.1786 g·kg-1,扩展不确定度为0.0116 g·kg-1(置信概率P=95％,k=2).结论:标准物质纯度以及标准工作曲线拟合是不确定度的主要来源,测定时应严格控制这些因素,以提升检测结果的准确性.
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2025-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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