换一批
换一批马鞍山市小龙虾中砷和铅的污染状况及健康风险评估
Pollution Status and Health Risk Assessment of Arsenic and Plumbum in Crayfish in Maanshan City
摘要目的:了解马鞍山市小龙虾中砷(As)和铅(Pb)的污染状况并评估其健康风险.方法:采用电感耦合等离子质谱法分别对小龙虾全虾、肝胰腺以及虾肉样本中As和Pb含量进行检测.使用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法分别对小龙虾中As和Pb的污染程度进行评价.利用蒙特卡罗模拟评估小龙虾中As和Pb对人体的致癌风险.结果:小龙虾肝胰腺中As超出国家标准限值,超标率为 97.5%.单因子污染指数法结果显示,全虾中As为轻度污染,肝胰腺中As为重度污染,虾肉中As和所有样本中Pb均为安全等级.内梅罗综合污染指数法结果显示,肝胰腺中As为轻度污染;全虾、虾肉中As和所有样本中Pb均为安全等级.该地区小龙虾中As和Pb对人体的致癌风险较小.结论:马鞍山市小龙虾中As和Pb对人体健康的风险尚在可接受范围内,但仍然存在潜在风险,特别是重金属As,应引起关注,通过科学监测,以降低膳食暴露风险.
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关键词
小龙虾砷铅电感耦合等离子质谱法污染指数法crayfisharsenicplumbuminductively coupled plasma mass spectrometrypollution index method
栏目名称
发布时间
2025-02-28
基金项目
马鞍山市医疗卫生领域科技计划项目（YL-2022-30）
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