换一批液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测速冻调理肉制品中12种着色剂
Determination of 12 colorants in Quick Frozen Prepared Meat Products by Liquid Chromatography Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry
摘要基于监管需求,借助于固相萃取技术,建立一种速冻调理肉制品中12 种着色剂的液相色谱-三重四极杆质谱联用检测方法.在试样中加入乙醇-乙腈-氨水混合溶液进行提取,经SPE萃取柱进行净化,采取ChromCore C18 色谱柱进行分离,外标法定量.结果显示,酸性橙Ⅱ的定量限为 0.002 5 mg·kg-1,其他11种着色剂的定量限均为0.25 mg·kg-1;12种着色剂保留时间重复性良好,相对标准偏差在0.21%～1.05%,且回收率在 85.66%～104.86%,精密度在 1.36%～5.74%.该方法操作简便,分析时间较短,为监检工作提供了技术支撑.
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2025-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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