换一批
换一批食品安全背景下乳制品中果粒颗粒风味营养保存技术研究
Research on Flavor and Nutrition Preservation Technology of Fruit Particles in Dairy Products Under the Background of Food Safety
摘要本文从消费者对风味与营养的需求、果粒风味与营养对乳制品品质的提升、果粒预处理技术、加工工艺对风味的影响、添加剂的合理使用、保鲜包装技术、低温储存、加工过程中的营养保护等方面对食品安全背景下对乳制品中果粒颗粒风味及营养保持技术进行了探讨,为乳制品行业的发展提供更有力的支持.
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2025-03-26
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