换一批食品冷链物流中断对食品安全的影响及应急管理策略
Impact of Food Cold Chain Logistics Disruption on Food Safety and Emergency Management Strategies
摘要食品冷链物流中断时,可引发一系列危害,极大地威胁人们的生命健康.为应对这些问题,本文提出了一系列的应对策略,如搭建精准化的监测预警体系、建立多层次的应急设备储备网络、推动多方协同的应急响应机制、完善全链条的食品追溯体系以及制订个性化的食品处理方案等,以期为保障食品安全、提升食品冷链物流应急管理能力提供一定参考.
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2025-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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