换一批摘要危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)是确保食品安全的一种先进管理方法.白酒企业在生产过程中应用HACCP体系,能够显著提高产品安全水平,确保产品质量.本文阐述了HACCP的原理和特点,分析了其在白酒企业生产中的具体应用,为白酒行业的可持续发展提供参考.
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关键词
危害分析和关键控制点(HACCP)食品安全管理体系白酒企业hazard analysis and critical control point(HACCP)food safety management systemBaijiu enterprises
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2025-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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