换一批农产品加工质量安全保障策略与路径探索
Strategies and Pathways for Ensuring Quality and Safety in Agricultural Product Processing
摘要农产品加工质量安全是保障食品安全、推动农业高质量发展的关键环节.本文聚焦农产品加工质量安全保障的核心需求,通过解析加工源头风险防控、过程质量管控、末端安全追溯三大核心要素,明确保障体系构建的基础框架,进而从标准引领、技术赋能、责任协同维度,提出多维保障策略.同时,探索全链条风险分级管控、数字化溯源平台应用、保障能力常态化提升等实践路径,为筑牢农产品加工质量安全防线、提升产业安全水平提供系统性参考.
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关键词
农产品加工质量安全核心要素保障策略实施路径agricultural product processingquality and safetycore elementssafeguarding strategiesimplementation pathways
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1674-0270.2025.29.005
发布时间
2025-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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