换一批基于PDCA循环的事业单位食堂食品安全标准化管理探究
Exploration of Standardized Management of Food Safety in Public Institution Canteens Based on PDCA Cycle
摘要在公众高度关注食品安全的当下,事业单位食堂作为职工日常用餐的重要场所,其管理水平直接关乎职工的身体健康和单位的稳定运营.PDCA循环作为一种持续改进的质量管理方法,其计划、执行、检查、处理的闭环模式与事业单位食堂管理的特殊性高度适配.鉴于此,以广东健乐医院职工食堂为例,深入探讨PDCA循环在事业单位食堂食品安全标准化管理中的应用,以期为同类事业单位食堂提供具有借鉴意义的实践经验.
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DOI
10.3969/j.issn.1674-0270.2025.29.044
发布时间
2025-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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