换一批幼儿食品重金属污染来源分析及其防控策略研究
Analysis of Heavy Metal Contamination Sources in Young Children's Food and Its Prevention and Control Strategies
摘要为明确幼儿食品重金属污染现状及成因,文章选取 6 类幼儿食品共 240 份样本,多方法联用检测铅、镉、汞等 5 种重金属含量,结合地区差异分析污染来源(原料富集、加工迁移和储运渗透),提出原料溯源、设备升级、包装优化等防控措施,为幼儿食品安全监管提供技术支撑.
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关键词
幼儿食品重金属污染来源防控策略young children's foodheavy metalcontamination sourcesprevention and control strategies
分类号
TS207.5
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1674-0270.2025.35.018
发布时间
2026-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
湖南省长沙市自然科学基金项目（kq2208433）
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