换一批粮油食品中黄曲霉毒素检测方法及污染状况调查
Detection Methods and Contamination Status of Aflatoxins in Cereal and Edible Oil Products
摘要文章以粮油食品为研究对象,围绕黄曲霉毒素的检测技术和污染状况开展系统调查.先采用酶联免疫吸附测定、高效液相色谱荧光检测和液相色谱串联质谱进行定性定量,构建分级检测方案.随后,从品种结构、流通环节和季节变化3个维度解析污染水平.在上述基础上,设计适用于阿克苏地区的分级检测平台、工艺控制措施和区域预警机制,形成覆盖原粮收购、仓储管理和终端流通的控制路径,为完善地方粮油中黄曲霉毒素的风险管理提供技术依据.
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