换一批摘要建立一种水产品中脱氢胆酸的同位素内标-液相色谱串联质谱法,并对鱼、虾、蛙、鳖、蟹、鱿鱼、贝类等水产品的脱氢胆酸类化合物含量进行检测分析.样品经乙腈提取,正己烷净化脱脂,以脱氢胆酸-D4为内标展开定量分析.方法考察了提取试剂、酶解、氮吹、仪器色谱及质谱参数对实验结果的影响,确认了方法学技术参数.结果表明,该方法在 5～250 ng/mL范围内线性关系良好,回收率为 71.0%～110.0%,精密度＜12%,满足方法学技术参数的相关要求.进行实际样品测定,发现海水鱼和淡水鱼中均检出脱氢胆酸,检出率为 0.7%,其中带鱼检出率较高,可能存在本底.
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关键词
同位素液相色谱-串联质谱脱氢胆酸水产品本底isotopeliquid chromatography-tandem mass spectrometrydehydrocholic acidaquatic productbackground
分类号
TS207.4
栏目名称
DOI
10.16043/j.cnki.cfs.2026.05.019
发布时间
2026-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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