换一批高效液相色谱法在食品检测中的应用研究
Research on the Application of High-Performance Liquid Chromatography in Food Testing
摘要文章旨在探讨高效液相色谱法在湖南怀化本地特色食品检测中的应用路径.分析高效液相色谱技术原理与性能特征,结合怀化米粉、酱腌菜、菜籽油等特色食品的检测需求,阐述该方法在原料把关、生产监管及消费安全保障中的作用,并针对食品添加剂、农药残留、真菌毒素等指标提出优化后的色谱条件与方法验证参数.结果显示,高效液相色谱法对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的加标回收率达 95.2%～98.7%,对黄曲霉毒素 B1 检出限低至 0.05 μg/kg,满足 GB 2760-2024 等标准限量判定要求.研究表明,高效液相色谱法可为怀化特色食品安全控制提供可靠技术支撑,相关方法经验对区域食品安全检测能力提升具有参考价值.
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关键词
高效液相色谱法食品检测食品安全控制方法验证色谱条件优化high-performance liquid chromatographyfood detectionfood safety controlmethod validationchromatographic condition optimization
分类号
TS207.3
栏目名称
DOI
10.16043/j.cnki.cfs.2026.08.023
发布时间
2026-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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