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首页 > 食品安全质量检测学报 > 微波制样对茶叶内质成分的影响

微波制样对茶叶内质成分的影响

Effect of microwave fixation on tea chemical components

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作者靖翠翠 ^[1] 杨秀芳 ^[2] 谭蓉 ^[2] 王静 ^[2] 学术成果认领

作者单位浙江农林大学，杭州 311300; 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，杭州 310016; 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室，杭州 310016 ^[1] 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，杭州 310016; 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室，杭州 310016 ^[2]

关键词茶鲜叶微波杀青微波干燥内质成分 fresh tea leaves microwave fixation microwave drying inner components

栏目名称 本期专题:茶学研究

发布时间 2015-05-18

基金项目

浙江省重大科技专项(2013C02024-5)Fund:Supported by the Major Science and Technology Programs of Zhejiang Province

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2015年4期

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