换一批摘要目的 量化分析桂花浸膏的主要挥发性成分,为规范桂花浸膏的质量标准提供基础数据.方法 利用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析3种浸膏中的挥发性成分,利用谱库、标准品及保留指数对挥发性物质进行定性,并用2-辛醇做内标物,对挥发性物质进行半定量分析.结果 共检出5 1种挥发性物质,主要的挥发性风味物质为酯类、醇类、酮类,其中桂花浸膏1中共检出27种,桂花浸膏2中共检出31种,桂花浸膏3中共检出20种.半定量结果表明桂花浸膏2中挥发性成分含量最高,为959.50 mg/g,桂花浸膏1中挥发性成分含量最低,为89.37 mg/g.结论 3种浸膏中共有的挥发性风味物质分别为反式芳樟醇氧化物、芳樟醇、2-乙基苯酚、二氢-β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰醇、γ-癸内酯、α-紫罗兰酮和β-紫罗兰酮.
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关键词
桂花浸膏挥发性物质固相微萃取气相色谱-质谱法Osmanthus fragrans extractsvolatile compoundssolid phase microextractiongas chromatography-mass spectrometry
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2016-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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