换一批摘要食品安全是关系国计民生的重要议题.准确、深入、高效的食品安全分析检测技术是防控食品安全事件发生及处理相关贸易纠纷、立法追责的基础和保障.色谱质谱技术作为高效的分离和检测手段是目前食品安全分析领域最重要、最主流的技术手段.近年来,色谱质谱领域的新发展也推动了食品安全分析检测向更快速,更有效,更可靠,更安全的目标迈进,本综述就其中最重要并有望代表未来食品安全分析发展趋势的色谱质谱技术做了总结和点评.如用于食品样品预处理的固相微萃取技术;气相色谱及气相色谱质谱联用技术中的快速气相色谱方法及其与质谱联用方法,二维气相色谱方法及其与质谱联用方法;液相色谱及液相色谱质谱联用技术中的超高效液相色谱及其与质谱联用方法,毛细管液相色谱和纳流液相色谱及其与质谱联用方法,超临界色谱及其与质谱联用方法,二维液相色谱及其与质谱联用方法;质谱分析技术中的超高分辨率质谱方法,常压敞开式离子源质谱技术等.
更多相关知识
关键词
食品分析食品安全样品预处理气相色谱法液相色谱法质谱法food analysisfood safetysample pretreatmentgas chromatographyliquid chromatographymass spectrometry
栏目名称
发布时间
2016-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览0
- 被引26
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
