换一批摘要目的 探索龙牙百合多糖的体外抗氧化效果.方法 从龙牙百合中超声提取多糖,蒽酮-硫酸法测定多糖含量.分别研究龙牙百合粗多糖和精制多糖对自由基DPPH、O2-·、·OH和NO2-的清除作用,并与VC阳性对照进行比较.结果 龙牙百合粗多糖中多糖含量为6.57％,精制多糖中多糖含量为11.51％.在0.2～1.4 mg/mL浓度范围内,龙牙百合多糖对DPPH、O2-·、·OH和NO2-有一定的清除能力,且清除效果与多糖浓度呈剂量-效应关系.相同浓度的龙牙百合粗多糖的清除能力强于精制多糖,但两种多糖抗氧化效果均弱于阳性对照VC.结论 龙牙百合多糖具有良好的抗氧化能力,可开发成一种新的天然绿色食品抗氧化剂.
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DOI
10.3969/j.issn.2095-0381.2017.08.038
发布时间
2017-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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