换一批
换一批太平洋鳕鱼排酶解产物的制备及其钙螯合活性研究
Preparation of Gadus macrocephalus frame hydrolysate and its calcium chelating activity
关键词
太平洋鳕加工副产物酶解产物钙螯合活性Gadus macrocephalusby-productsenzymatic hydrolysatescalcium chelating activity
栏目名称
本期专题: 食品营养与功能性食品
DOI
10.3969/j.issn.2095-0381.2018.01.002
发布时间
2018-01-25
基金项目
中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目
山东省农业重大应用技术创新课题 Supported by Special Scientific Research Funds for Central Non-profit Institutes, Chinese Academy of Fishery Sciences
Major Agricultural Application Technology Innovation Project of Shandong Province
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食品安全质量检测学报
2018年9卷1期
7-12页
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