换一批基于高通量测序技术分析凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)冷藏过程菌群结构变化
Changes in microbiota of Litopenaeus vannamei during refrigerated storage by high throughput sequencing technology
摘要目的 揭示凡纳滨对虾(4±1)℃条件下贮藏过程中菌群结构的变化规律,为其贮运保鲜提供参考.方法 采用高通量测序技术对不同冷藏期凡纳滨对虾中的细菌种类及其丰度进行分析.结果 凡纳滨对虾初始菌群以鞘脂杆菌属(Sph ingobacterium)、金黄杆菌属(Chryseobacterium)和寡养单胞菌属(Stenotrophomonas)为主;冷藏过程中,Sphingobacterium、Chryseobacterium、Stenotrophomonas比例迅速减少,系统进化关系上比较接近的交替假单胞菌属(Pseudoalteromonas)、希瓦氏菌属(Shewanella)和别弧菌属(Aliivibrio)成为优势菌,其中Aliivibrio的比例相对稳定,Shewanella比例呈先增加后减少的趋势,Pseudoalteromonas比例不断增加,可能在凡纳滨对虾腐败过程中起重要作用.结论 高通量测序可以更加全面反映凡纳滨对虾中菌群的组成及其丰度信息,Pseudoalteromonas是凡纳滨对虾冷藏过程的优势腐败菌.
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DOI
10.3969/j.issn.2095-0381.2019.08.007
发布时间
2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家重点研发计划（2018YFD0901004）
中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费项目（20603022018028）
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