换一批
换一批超声辅助提取-液相色谱-串联质谱法同时测定马卡龙中人工合成色素与天然色素
Simultaneous determination of synthetic and natural pigments in macaron with ultrasound-assisted extraction-liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometry
摘要目的 建立超声辅助提取-液相色谱-串联质谱法同时测定马卡龙中的8种人工合成色素与天然色素.方法 样品在60％的乙醇水溶液中,使用超声辅助方式提取色素,提取液过滤后直接采用液相色谱-串联质谱法进行检测,基质外标法进行定量.结果 在较宽的线性范围内,线性关系良好(r2＞0.99);在3个添加水平下,回收率在80.3％～103.7％之间,且相对标准偏差均小于15％;8种色素的检出限为0.27～0.84 mg/kg,定量限为0.9～2.6 mg/kg.结论 该方法快速、简便,灵敏度较高,适用于马卡龙中人工合成色素与天然色素的测定.
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栏目名称
食品分析与检测
DOI
10.3969/j.issn.2095-0381.2019.09.036
发布时间
2019-07-09
基金项目
南京市科技发展计划项目
上海市科委“长三角科技联合攻关领域”项目
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