换一批我国食品安全快检产品的现状和对策分析
Analysis of current situation and countermeasures of rapid food safety detection products in China
摘要食品快速检测技术具有快速、高效、简便、性价比高等特点.快速检测的"快"应该是建立在保证一定准确度的前提下,这样监管部门运用快速检测技术进行食品监管才能及时、有效.但是由于当前国内快速检测产品的生产门槛低,产品良莠不齐,从而严重影响了监管部门应用快速检测产品的效果.本文结合厦门在食品快速检测运用中的经验和教训,从快速检测产品及其生产企业的现状、快检产品的监管及快检方法、国内快检运行模式3方面进行分析,并提出思路与对策,以期使食品快速检测真正达到又准又快,成为食品安全的第一道坚实的屏障.
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DOI
10.3969/j.issn.2095-0381.2019.12.014
发布时间
2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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