换一批
换一批河北省小麦、玉米及其制品中16种真菌毒素污染水平调查与分析
Investigation and analysis of 16 kinds of mycotoxins pollution levels in wheat, corn and products in Hebei province
摘要目的 调查分析河北省小麦、玉米及其制品中16种常见真菌毒素污染状况.方法 收集河北省37份鲜(冻)玉米/玉米粒、74份玉米、玉米面制品以及240份小麦样品.样品经乙腈:水:甲酸(79:20:1,V:V:V)溶液超声离心提取后,通过同位素内标稀释法处理,采用液相色谱-串联质谱法进行检测.结果 伏马毒素小麦检出8份,玉米、玉米面制品检出66份,检出范围为ND～3889.9μg/kg;玉米赤霉烯酮检出小麦检出2份,玉米、玉米面制品检出69份,检出范围为ND～323.2μg/kg;脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出122份,玉米、玉米面制品检出68份,检出范围为ND～4183.4μg/kg;3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出5份,玉米、玉米面制品检出18份;15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出12份,玉米、玉米面制品检出38份;其他毒素均为未检出.鲜(冻)玉米/玉米粒中16种真菌毒素均未检出.结论 伏马毒素、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇为小麦、玉米及其制品的主要污染物,其污染状况应引起关注.
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