换一批组胺胶体金免疫快速检测试纸条研制及其在水产品检测中的应用
Development of histamine colloidal gold immune rapid detection test strip and its application in aquatic products
摘要目的 研制基于胶体金免疫层析法的组胺快速检测试纸条,并探究其在水产品中的应用.方法 以组胺为原料,采用琥珀酸酐对其衍生化合成半抗原;活泼酯法将半抗原与白蛋白偶联得到人工抗原;用人工抗原免疫小鼠获得单克隆抗体.采用上述原料制备出本研究试纸条,依据国家《食品快速检测方法评价技术规范》进行评价.结果 所研制试纸条对水产品中组胺检出限为高组胺鱼类400 mg/kg、一般海水鱼类及虾200 mg/kg.可特异性地检测残留组胺,而对其他与组胺结构或功能相似的生物胺无交叉反应.结论 本研究提供的试纸条操作简便,具有较高的灵敏度和特异性,可广泛应用于水产品中组胺的现场筛查和快速检测.
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