换一批摘要牛奶是人类的重要食品之一,为人类提供蛋白、维生素、碳水化合物等营养,其安全性一直都是社会各界关注的重点.牛奶中的激素主要分为内源性激素和外源性激素,微量的内源性激素是牛奶中激素含量的主要来源.奶牛养殖方式及环境等因素的变化,会对牛奶中激素含量造成影响.本文对比了国内外对牛奶中激素的限量要求,介绍了牛奶中激素检测方法 的研究进展,包括免疫分析法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等,并总结了各类方法 的检出限及优缺点,提出未来应在完善牛奶激素检测技术标准,研发高通量检测技术等方面开展深入研究,争取实现检测过程自动化、智能化,以提高检测效率、降低成本,为研发精准快速的检测方法 ,科学制定牛奶中激素相关限量提供参考.
更多相关知识
栏目名称
发布时间
2022-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中国农业科学院科技创新工程项目（ASTIP-IAS12）
现代农业产业技术体系（CAAS-XTCX20190025-9）
- 浏览0
- 被引12
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
