天然可降解材料的研究进展

Research progress of natural biodegradable materials

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摘要塑料制品造成的"白色污染"愈演愈烈,天然可降解材料的开发被认为是解决这一问题的有效方法之一.蛋白质、多糖和脂质作为来源广泛、价格低廉的天然物质,是天然可降解材料制备的理想原料.但是,由于其自身结构和性质的影响,天然可降解材料的力学性能、阻隔性能和耐热性能等往往难以与不可降解塑料媲美.目前,人们主要通过不同原料复配、材料改性以及采用不同加工方式来改善天然可降解材料的性能,使其具备替代不可降解塑料的潜能.本文对近年来常见的蛋白质、多糖和脂质基天然可降解材料的研究进展进行了总结,最后对天然可降解材料目前存在的问题及未来发展趋势进行了展望,以期对天然可降解材料的进一步深入研究和实际应用提供参考和帮助.

作者程昊 ^[1] 陈龙 ^[2] 徐振林 ^[3] 支朝晖 ^[4] 叶蕾 ^[4] 孟嫚 ^[5] 金征宇 ^[6] 学术成果认领

作者单位华南农业大学食品学院,广州 510642;江南大学食品学院,无锡 214122;江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,无锡 214122 ^[1] 华南农业大学食品学院,广州 510642;江南大学食品学院,无锡 214122;江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,无锡 214122;常州龙骏天纯环保科技有限公司,常州 213000;利诚检测认证集团股份有限公司,中山 528437 ^[2] 华南农业大学食品学院,广州 510642 ^[3] 常州龙骏天纯环保科技有限公司,常州 213000 ^[4] 利诚检测认证集团股份有限公司,中山 528437 ^[5] 江南大学食品学院,无锡 214122;江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,无锡 214122 ^[6]

关键词可降解材料淀粉蛋白质多糖脂质

栏目名称 食品分析与检测

发布时间 2023-06-25

基金项目

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