基于同位素标记的相对和绝对定量技术筛选双孢蘑菇采后开伞相关差异蛋白

Screening of differential proteins related to postharvest cap opening of Agaricus bisporus based on isobaric tags for relative and absolute quantitation technology

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摘要目的筛选双孢蘑菇采后开伞相关差异蛋白,探究双孢蘑菇采后开伞的分子机制.方法选用贮藏前(0 d)和刚破膜开伞(6 d)的双孢蘑菇子实体为实验材料,通过同位素标记的相对和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)蛋白质组学技术筛选与双孢蘑菇采后破膜开伞相关的差异表达蛋白,并通过GO分析、KEGG通路富集分析等生物信息学手段对差异表达蛋白进行分析鉴定.结果贮藏0 d和6 d的两组双孢蘑菇样品中共鉴定到差异表达蛋白 808 个,包括 285 个上调蛋白和 523 个下调蛋白.与基因组数据库比对发现,筛选到的差异蛋白仅有 38 个被注释,且注释蛋白主要与精氨酸代谢、核酸代谢、糖代谢和氧化反应等生物学过程密切相关.GO功能和KEGG通路富集显示开伞相关差异蛋白主要富集在质膜细胞结构中,参与氰基氨基酸代谢、苯丙烷生物合成、糖代谢、精氨酸与脯氨酸代谢等途径.结论差异蛋白涉及的信号途径和代谢过程,特别是精氨酸代谢过程,在双孢蘑菇采后开伞过程发挥重要的调控作用.