摘要目的 明确明桑降脂茶的降脂作用及其发挥降脂作用的物质基础.方法 制备大鼠空白血清、明桑降脂茶全方和桑叶减味含药血清,以油酸诱导人正常肝细胞(LO2 细胞)建立脂肪变性细胞模型,将细胞分为对照组(含空白血清)、模型组(含空白血清)、明桑降脂茶全方血清处理组、桑叶减味血清处理组.培养 4 h后,显微镜下观察各组脂肪积累情况;酶标仪测定细胞内脂质含量;按试剂盒说明测定细胞内甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterlo,TC)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量,以及过氧化物酶体增殖物启动受体α(peroxisome proliferator-activated receptor alpha,PPARα)、固醇调节元件结合蛋白-1c(sterol regulatory element binding protein 1c,SREBP-1c)表达.高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)研究各组指纹图谱、绿原酸和橙黄决明素含量的差异.结果 与模型组比较,明桑降脂茶全方血清组、桑叶减味血清组均能显著降低细胞内脂滴数量和脂质含量,降低TG、TC、LDL-C含量和SREBP-1c表达,升高HDL-C含量和PPARα表达,全方血清组的降脂作用优于桑叶减味血清组;全方血清组、桑叶减味血清组、空白血清组共有峰分别为 53、35、23 个,三者共有峰 18 个;剔除共有峰后,全方血清组有 22 个不同于桑叶减味血清组的差异峰,桑叶减味血清组有 4 个不同于全方血清组的差异峰;全方血清组中绿原酸和橙黄决明素含量均高于桑叶减味血清组,绿原酸含量在二者之间差异显著.结论 明桑降脂茶具有明显的降脂作用,桑叶在其中发挥重要降脂作用.