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铁皮石斛中农药残留分析研究进展

Research progress of pesticide residue analysis in Dendrobium officinale

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摘要铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物,富含膳食纤维、蛋白质、石斛多糖、多种氨基酸和微量元素等,药用历史悠久.近年来,铁皮石斛先后被收录入2020版《中国药典》和药食两用名录中,消费者对铁皮石斛的需求增加,并不断提高铁皮石斛的茎叶花等综合开发利用,也带来铁皮石斛产品的质量安全问题越来越受关注,尤其是其农药残留安全问题.农药残留不仅影响铁皮石斛的质量品质,还可能对人体健康带来潜在威胁.因此,为了全方位认识铁皮石斛农药残留问题,本文针对我国铁皮石斛上的农药登记使用情况、农药残留限量标准、农药残留检测技术和农药残留降解行为规律等方面进行综述,为后续开展铁皮石斛产品中农药残留的检测、监控和制定其质量安全监管体系提供参考.

作者赵炎 ^[1] 朱丽燕 ^[2] 胡月 ^[3] 周小军 ^[2] 崔新仪 ^[4] 张新忠 ^[3] 学术成果认领

作者单位天津农学院园艺园林学院,天津 300384;中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全研究中心,杭州 310008 ^[1] 金华市农业科学研究院,金华 321017 ^[2] 中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全研究中心,杭州 310008 ^[3] 天津农学院园艺园林学院,天津 300384 ^[4]

关键词铁皮石斛农药残留分析最大残留限量降解 Dendrobium officinale pesticide residue analysis maximum residue limit degradation

栏目名称

本期专题:食品中有毒有害物质分析与监侧

DOI 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240306001

发布时间 2024-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）