超高效液相色谱-串联质谱法测定凉茶中10种硝基咪唑类物质

Determination of 10 kinds of nitroimidazole substances in herbal tea by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

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摘要目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定凉茶中硝基咪唑类物质含量的方法.方法试样经50％甲醇水溶液超声提取,采用T3色谱柱(2.1 mm×100mm,1.6 μm)分离,建立UPLC-MS/MS测定二甲硝咪唑、羟基二甲硝咪唑、异丙硝唑、羟基甲硝唑、羟基异丙硝唑、氯甲硝咪唑、洛硝哒唑、替硝唑、奥硝唑、甲硝唑10种成分含量的方法.结果 UPLC-MS/MS检测10种成分平均回收率为64.9％～118.0％,精密度为2.0％～13.0％,在一定浓度范围内,线性关系均大于0.99,检出限为0.025～0.125 mg/kg,定量限为0.050～0.250 mg/kg.结论该方法操作简单、准确性高、稳定性好,可用于凉茶中10种硝基咪唑类成分的定量分析.

作者许佩勤 ^[1] 罗雪燕 ^[2] 陈茹 ^[3] 学术成果认领

作者单位广东省食品质量监督检验站,广州 511442;广东省食品工业研究所有限公司,广州 511442 ^[1] 广东省食品质量监督检验站,广州 511442;广东省食品工业公共实验室,广州 511442 ^[2] 广东省食品工业研究所有限公司,广州 511442;广东省食品工业公共实验室,广州 511442 ^[3]

关键词凉茶超高效液相色谱-串联质谱法硝基咪唑类物质 herbal tea ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry nitroimidazole substances

栏目名称 本期专题:食品中有毒有害物质分析与监侧

DOI 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240422001

发布时间 2024-08-21