换一批锡林郭勒不同地区羊肉矿物质元素比较分析
Comparative analysis of mineral elements of mutton from different regions of Xilin Gol area
摘要目的 比较分析锡林郭勒地区不同羊肉矿物质元素.方法 本研究以锡林郭勒地区苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉、察哈尔羊肉为实验样品,采用电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法对44种常量和微量矿物质元素进行测定,又以舍饲小尾寒羊肉为对照,分析放牧羊肉与舍饲羊肉之间的矿物质元素差异.结果 3种放牧羊肉在常量元素含量存在较大差异,乌珠穆沁羊肉K、P、Na、Mg、Zn、Li、Ga含量较高;苏尼特羊肉Ca、Sr、V、As、Pb、T1、Sc元素含量较高;察哈尔羊肉各元素处于中下水平;小尾寒羊肉元素水平介于苏尼特羊肉和乌珠穆沁羊肉之间.结论 不同地区羊肉矿物质元素差异显著,表现为:常量元素靠营养,微量元素源地区.
更多相关知识
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240725001
发布时间
2024-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览0
- 被引2
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
