换一批
换一批保山市小作坊散装酒中甲醇与甜味剂检测与分析
Detection and analysis of methanol and sweeteners in bulk liquor from small workshops in Baoshan City
摘要目的 了解保山市内小作坊散装酒的质量安全状况,对比市内5个区域(三县一市一区)200批次监督抽检样品检测结果,并提出相应控制措施及建议.方法 参照GB 5009.266-2016《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》和SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,建立气相色谱法(gas chromatography,GC)检测甲醇和超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometer,UPLC-MS/MS)检测甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜的方法.结果 200批次小作坊散装酒按照国家标准规定检测分析,不符合规定7批次,不符合率3.50％,不符合规定项目为甜蜜素;甲醇、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜4个检测项目均符合规定,未出现超限量和不符合要求的情况.结论 保山市小作坊散装酒的质量安全整体状况尚且良好,但仍存在一定食品安全风险隐患,建议相关监督部门持续加强对散装酒的食品安全监管工作.
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栏目名称
本期专题:食品安全风险评估与风险监测
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240902004
发布时间
2024-12-30
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