亲水/离子交换混合模式色谱法快速检测婴幼儿食品和乳品中核苷酸含量

Rapid determination of nucleotides content in infant formula and dairy product by mixed-mode hydrophilic interaction/ion exchange chromatography

二维码有效期 120s

摘要目的建立亲水/离子交换混合模式色谱-紫外检测法(hydrophilic interaction/ion exchange chromatography-ultraviolet detection,HILIC/IEC-UV)快速测定婴幼儿食品和乳制品中5种核苷酸(胞嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、尿嘧啶核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸)含量的分析方法.方法采用两性离子亲水作用色谱柱(Alphasil S-Xion),以5 mmol/L磷酸二氢钾水溶液(磷酸调pH 3.0)-乙腈(70∶30,V∶V)为流动相,对婴幼儿食品和乳品中的核苷酸进行检测.结果该方法在10 min内实现了 5种核苷酸的高效分离,5种核苷酸在2～50 μg/mL线性范围内线性关系良好,检出限(limits of detection,LODs)为0.19～0.66 mg/kg,定量限(limits of quantification,LOQs)为 0.62～2.19 mg/kg.在 50、100、200 mg/kg 的加标水平,5 种核苷酸的日内回收率为 96.6％～108.9％,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为 1.5％～6.3％,日间回收率为101.0％～108.0％,RSDs为2.4％～7.3％.结论与传统的反相离子对色谱法相比,本方法具有显著优势:有效降低了样品基质干扰,缩短了分析时间,提高了检测效率,特别是改善了胞嘧啶核苷酸的定量准确性.该方法快速、准确、抗干扰,为婴幼儿食品和乳制品中核苷酸的高效分析提供了技术支持.