青海地区低镉积累作物品种筛选研究

Screening research on low cadmium accumulating crop varieties in Qinghai Region

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摘要目的筛选出适合青海地区种植的重金属Cd低积累作物品种并评价其农产品安全性.方法通过田间实验,在重金属污染耕地种植青稞、油菜和蚕豆等9种作物,分析不同作物根部、植株、籽粒及相对应土壤中Cd元素含量.不同作物样品经石墨炉消解后用电感耦合等离子体发射光谱(inductively coupled plasma atomic emission spectrometer,ICP-OES)测定Cd含量.通过富集系数法对作物各组织器官的富集能力进行分析,利用标靶危险系数法(target hazard quotient,THQ)对作物籽粒Cd元素的非致癌健康风险进行评价.结果青稞和小麦土壤Cd含量超标,所有作物籽粒Cd含量符合国家标准;小麦根部与植株的Cd富集能力均低于其余作物,作物籽粒对土壤Cd的富集能力最低的是燕麦和小麦;成人因摄入6种作物可食部位中Cd不存在健康风险,而儿童因摄入青稞和马铃薯可食部位中Cd存在健康风险.结论油菜和燕麦是适合当地种植的一种Cd低积累型作物,可以保证当地农田的安全利用.因此,本研究可为青海地区筛选低Cd积累的作物品种并将其大规模应用于受污染耕地提供科学依据.