首页 > 食品安全质量检测学报 > 农药残留累积性膳食风险评估研究进展

农药残留累积性膳食风险评估研究进展

Research progress on cumulative dietary risk assessment of pesticide residues

二维码有效期 120s

摘要新时代大健康理念的普及使得公众对于食品安全极为关注,多种农药残留作为影响食品安全的重要因素,成为膳食消费者的关注焦点.本文聚焦多种农药残留的累积性膳食暴露风险,综述了国内外在该领域的研究进展,涵盖评估框架、评估方法、评估软件与数据库等方面内容,其次,探讨分析了不同国际组织和国家的累积性膳食风险评估体系的差异及国内外最新的研究方法,如引入先进的数据分析技术,采用多学科交叉的研究模型等,全面评估多种农药残留的累积性膳食暴露风险.再次,阐明了相关数据库及软件在评估过程中的重要性,并提出当前风险评估研究中面临数据分组获取及标准化的难题.最后,针对多种农药残留累积性膳食风险评估的现状及存在问题提出合理化的建议,旨在为新时代食品质量安全和农药绿色发展提供理论支撑.

作者刘姝甜 ^[1] 李贤宾 ^[2] 梁慧芯 ^[2] 赵莉蔺 ^[3] 程有普 ^[4] 张斌 ^[4] 陈增龙 ^[3] 学术成果认领

作者单位中国科学院动物研究所,农业虫害鼠害综合治理研究国家重点实验室,北京 100101;天津农学院园艺园林学院,天津 300384 ^[1] 农业农村部农药检定所,北京 100125 ^[2] 中国科学院动物研究所,农业虫害鼠害综合治理研究国家重点实验室,北京 100101 ^[3] 天津农学院园艺园林学院,天津 300384 ^[4]

关键词农药残留累积风险膳食暴露评估模型 pesticide residue cumulative risk dietary exposure evaluation model

栏目名称

本期专题:农兽药残留研究与检测

DOI 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250120004

发布时间 2025-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

国家自然科学基金（32472594）中国科学院动物研究所自主部署项目（2023IOZ010）