换一批摘要目的 建立计时电流法精确测定食品中亚硝酸盐含量.方法 将钴纳米粒子、氧化石墨烯以及聚吡咯聚沉于电极表面,构建检验亚硝酸根的电化学传感器,对检测条件进行优化,确定了计时电流法检测亚硝酸盐的线性范围,对检测方法的特异性进行验证后利用优化后的检测条件对样品进行检测.结果 制备出一种检测亚硝酸盐的电化学传感器,其最优电位确定为0.85 V,最优pH为8.0,最优沉积时间为300 s,干扰物质多巴胺、抗坏血酸、尿酸对于亚硝酸盐的检测结果影响较小,且对样品进行检测发现,所建立的方法准确度较高.结论 制备出检验亚硝酸根的电化学传感器,该系统稳定性好、精确度高,适用于食品中亚硝酸盐含量的测定.
更多相关知识
关键词
钴纳米粒子氧化石墨烯亚硝酸盐电化学计时电流法cobalt nanoparticlesgrapheme oxidenitriteelectrochemistrychronoamperometry
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250103006
发布时间
2025-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览0
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
