换一批标准物质在不同挥发性光引发剂迁移污染食品研究中的应用
Application of reference materials in the study of migration of contaminated food by different volatile photoinitiators
摘要目前,食品包装材料中的光引发剂通过迁移污染食品已引起广泛关注.本文综述了国内外不同挥发性光引发剂对食品的污染研究以及标准物质在其中的应用情况.根据研究热度选择二苯甲酮(benzophenone,BP)、4-甲 基 二 苯 甲 酮(4-methylbenzophenone,4-MBP)、对-N,N-二 甲 氨 基 苯 甲 酸 乙 酯[ethyl 4-(dimethylamino)benzoate,EDB]、1-羟基环己基苯基甲酮(1-hydroxycyclohexyl phenyl ketone,PI-184)和 2-苯甲酰苯甲酸甲酯(methyl-o-benzoylbenzoate,OMBB)、2,2-二甲氧基-2-苯基苯乙酮(2-methyl-1-2-morpholino-1-propanone,PI-651)、对二甲氨基苯甲酸异辛酯[2-ethylhexyl-4-(dimethylamino)benzoate,EHA)]和 2-异丙基硫杂蒽酮(2-isopropylthioxanthone,2-ITX)分别作为挥发性较强和较弱两类光引发剂的代表,总结了光引发剂迁移污染机制、分析检测方法,对比了国内外不同挥发性光引发剂污染、迁移研究的样品基质类型.并分析了国内外研究中的标准物质应用比例、标准物质来源及对新增标准物质的需求.分析发现,目前国家标准物质资源共享平台可以提供本领域光引发剂研究最多的BP和ITX标准物质,但对于其他目前关注较多的光引发剂,如EDB、PI-651、PI-184 和OMBB,应列入新增计划.本文对我国光引发剂类标准物质的研制工作提供了建议,为我国光引发剂污染研究提供了更广泛的技术支持.
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DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240927007
发布时间
2025-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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