换一批2023年和2024年中国小麦中霉菌毒素污染现状研究
Investigation on the current situation of mycotoxin contamination in Triticum aestivum L.from China in 2023 and 2024
摘要目的 探究2023-2024年我国小麦样品中多种霉菌毒素污染情况.方法 随机采集我国小麦主产区共248份小麦样品(2023年145份;2024年103份),同时使用液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)和酶联免疫吸附试验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)测定小麦中多种霉菌毒素的含量.结果 248份小麦中霉菌毒素的污染率达到98.0％,这些毒素的阳性率范围在0.4％～87.1％,平均污染水平在0.4～604.3 μg/kg.2024年小麦中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等管制毒素,交链孢酚、恩镰孢菌素等新型毒素的阳性均值均低于2023年;此外,玉米赤霉烯酮ELISA法检测结果(2023:91.5％,88.5 μg/kg;2024:92.2％,79.4 μg/kg)与 LC-MS/MS 法(2023:28.7％,17.7 μg/kg;2024:29.1％,5.0μg/kg)相差较大.结论 2024年小麦霉菌毒素污染程度比2023年低,同时也发现呕吐毒素-3-葡萄糖苷、交链孢酚和白僵菌素等在小麦中的污染水平较高.
更多相关知识
关键词
小麦霉菌毒素液相色谱-串联质谱法酶联免疫吸附试验Triticum aestivum L.mycotoxinliquid chromatography-tandem mass spectrometryenzyme linked immunosorbent assay
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20241203005
发布时间
2025-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览0
- 被引2
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
