换一批二氧化铈/多壁碳纳米管/乙炔黑纳米电化学传感器法快速测定苦荞总黄酮
Rapid determination of total flavonoids in Tartary buckwheat by cerium dioxide/multi-walled carbon nanotubes/acetylene black nano-electrochemical sensor method
摘要目的 建立基于二氧化铈/多壁碳纳米管/乙炔黑(cerium dioxide/multi-walled carbon nanotubes/acetylene black,CeO2/MWCNTs/AB)纳米电化学传感器法快速测定苦荞麦总黄酮的分析方法.方法 采用扫描电镜、循环伏安法、阻抗技术对修饰材料及其传感器进行表征,通过循环伏安法探究芦丁在电极表面上的电化学行为,并对电解液的选择、pH、修饰液的比例、滴涂量、富集时间以及扫描速度等条件进行优化,进行苦荞麦黄酮的测定.结果 循环伏安图表明在0.54 V与0.57 V电位处出现对称的氧化峰和还原峰,证实黄酮类化合物的电化学氧化还原反应具有可逆性.对实验条件进行了优化,结果如下:pH为2.0的B-R溶液作为电解质溶液,CeO2/MWCNTs与乙炔黑的比例1∶3(V∶V),复合修饰材料修饰量12 μL,富集时间9 min.苦荞麦黄酮氧化峰电流与其浓度之间呈良好的线性关系,线性方程为 Ip=0.793C+3.508(r2=0.998),最低检出限可达到6.5×10-8 mol/L.该方法用于苦荞麦中总黄酮的检测,其加标回收率为99.46％～102.15％.结论 该方法的检测结果优于紫外-可见光分光光度法,同时具有样品预处理简单、快捷方便、检测成本低、灵敏度高、准确性好等优势,可用于食品中总黄酮快速准确的分析.
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栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250223001
发布时间
2025-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
河北省重点研发计划项目（21327111D）
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